Krémes töltött garnéla ketogén diéta recept reszelt sajttal újhagymával

Ez a csirkemell avokádós, tejszínes szósszal egy ízletes és laktató fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalmának és magas zsírtartalmának köszönhetően támogatja a ketózist, miközben tápláló és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml tejszín (30-40% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalát aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, vágd fel az avokádót kisebb darabokra és törd össze villával, hogy krémes állagot kapj.
3. Egy másik serpenyőben hevítsd fel a tejszínt, add hozzá a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, majd kis lángon főzd 3-4 percig, amíg enyhén besűrűsödik.
4. Keverd bele a krémes avokádót a tejszínes szószba, majd alaposan keverd össze.
5. A kész csirkemell szeleteket helyezd tányérra, és locsold meg az avokádós tejszínes szósszal. Szórd meg friss petrezselyemmel a még frissebb ízért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segíti az izomzat megtartását és támogatja a diéta során szükséges fehérjebevitelt. Mivel nem tartalmaz sok zsírt, a tejszín és az olívaolaj hozzáadása biztosítja a megfelelő zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához.

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a szív egészségének megőrzését és hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához, ami különösen fontos a ketogén étrendben.

A tejszín magas zsírtartalma támogatja az energiaellátást, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a zsíranyagcserét. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, ami segíti a gyulladások csökkentését és hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez. Így ez a recept kiegyensúlyozott, ízletes és hatékonyan támogatja a ketogén diéta céljait.