Krémes tepsis lazac vajjal csiperkegombával és koktélparadicsommal ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. A csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pár másodperc alatt pirítsd meg, vigyázva, hogy meg ne égjen.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd össze a tejszínnel és egy csipet sóval.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, ahol a fokhagyma pirult, és kevergetve melegítsd össze, amíg krémes, sima állagot nem kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a krémes szószban, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, mellé zöldsalátát vagy párolt zöldséget kínálhatsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalmú, így segít az izomzat megtartásában anélkül, hogy a ketózist megzavarná. Emellett a megfelelő mennyiségű fehérje támogatja az anyagcserét és a jóllakottság érzését.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami fontos a ketogén étrend során.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta alapja, és emellett krémessé, gazdagabbá teszi az ételt. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem antioxidáns és immunerősítő hatású is, ami segíthet megőrizni a szervezet ellenálló képességét a diéta során. Így ez a recept nemcsak ízletes, de tápláló és a ketogén életmód szempontjából is előnyös választás.