Krémes tepsis kolbászos ebéd eidam sajttal zellerszárral és padlizsánnal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételeket keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló fogás, amely segít fenntartani a ketózist, miközben kielégíti az ízlelőbimbókat. Ideális ebéd vagy vacsora egyaránt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
2. Sózd, borsozd be a csirkemelleket mindkét oldalukon.
3. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután helyezd egy tepsibe.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, reszelt parmezánt, apróra vágott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
5. A krémet kanalazd a csirkemellek tetejére, majd süsd az előmelegített sütőben további 10-12 percig, amíg a csirke teljesen átsül és a sajt enyhén megpirul.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy könnyű zöldsaláta kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis állapota.

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiatermelést és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés és az általános egészség javításához.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmú hozzávalók, amelyek segítenek a napi zsírbevitel elérésében, ami kulcsfontosságú a ketogén étrend során. Ezek az összetevők továbbá krémessé és ízletessé teszik az ételt anélkül, hogy extra szénhidrátokat vinnénk be.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat, különösen omega-9-et tartalmaz, ami támogatja a szív- és érrendszeri egészséget, és gyulladáscsökkentő hatású. A fokhagyma pedig nem csak ízesít, hanem immunerősítő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, ami különösen fontos a diéta során.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápanyagokban gazdag fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén életmódhoz.