Krémes tepsis hekkleves görög joghurttal fokhagymával és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, ami támogatja a ketózis fenntartását és az izomzat megtartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál curry por
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy turmixgépben vagy kézi habverővel pépesítsd össze a kókusztejjel, fokhagymával, curry porral, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke megpirult, öntsd rá az avokádós-kókuszos szószt, és kis lángon főzd további 5 percig, amíg a szósz besűrűsödik és a csirke teljesen átsül.
4. Tálald friss korianderrel vagy petrezselyemmel, és élvezd a krémes, fűszeres ízeket!

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, illetve támogatják a szív egészségét is. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális a szénhidráttartalma.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek a szervezet gyors energiaforrásai lehetnek, és elősegítik a zsírégetést a ketogén diéta során. Ez az összetevő emellett krémessé, lágyabbá teszi az ételt anélkül, hogy növelné a szénhidráttartalmat.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és regenerációt. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, ha a zsírbevitelt más forrásokból, például az avokádóból és olívaolajból szeretnénk fedezni.

Az olívaolaj egy másik egészséges zsírforrás, amely gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, segítve ezzel a szervezet általános egészségét és jólétét a ketogén étrend mellett.