Krémes tepsis darált sertéshúsos ketogén diéta recept spenóttal és görög joghurttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor ízletes fogásra vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását, miközben tápláló és laktató ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkemelleket, és tartsd melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót pürésítsd egy villával vagy botmixerrel, majd keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz.
5. Add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd össze, amíg a sajt elolvad és a szósz krémes nem lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold még 2-3 percig a szósszal, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma segíti az emésztést. Emellett kiváló forrása a káliumnak, ami fontos az elektrolit-egyensúly megőrzésében.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendbe.

A tejszín és a parmezán gazdag zsírokban és kalciumban, amelyek energiát biztosítanak és támogatják a csontok egészségét. A zsírban gazdag összetevők hozzájárulnak a jóllakottság érzetének fenntartásához, így segítik a diéta betartását.

Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jót tesznek a szív- és érrendszernek, miközben nem növelik a szénhidrátbevitelt. Így ez az étel egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló megoldás a ketogén diétázók számára.