Krémes tejszínes tőkehal egytálétel trappista sajttal és retekekkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, akik egy könnyű, mégis tápláló fogásra vágynak. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirke magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Az avokádós krémet öntsd a serpenyőbe a fokhagymához, majd alacsony hőfokon melegítsd össze, hogy sűrű, krémes állagot kapjon.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szószban további 5 percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas fehérjetartalma fontos az izomtömeg fenntartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje szintén segít hosszabb ideig jóllakottnak érezni magunkat.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett, támogatva ezzel a ketózist. A citromlé frissességet ad a fogásnak, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a diétát.