Krémes tejszínes marhalapocka túrós rukkolás padlizsánnal ketogén diétához

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. Főzzük vagy süssük meg a csirkemelleket, majd hagyjuk kihűlni, és vágjuk kisebb kockákra.
2. Az avokádót hámozzuk meg, távolítsuk el a magját, majd villával pépesítsük össze.
3. Egy tálban keverjük össze az avokádót, majonézt, olívaolajat, citromlevet és reszelt fokhagymát, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Adjuk hozzá a felkockázott csirkét és aprított petrezselymet, majd alaposan keverjük össze az egészet.
5. Tálaljuk a keveréket a friss zöldsalátán, és azonnal fogyasszuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg fenntartásában és az anyagcsere optimális működésében. A megfelelő mennyiségű fehérje fontos a ketogén diétában is, hogy megakadályozza az izomvesztést és támogassa az energiaszintet.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elsődleges energiaforrásként szolgálnak a ketózis során. Ezek a zsírok emellett segítenek a vitaminok felszívódásában és hozzájárulnak a hormonok egyensúlyához.

A citromlé és a friss petrezselyem nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik a szervezet méregtelenítő folyamatait. Ezáltal hozzájárulnak a ketogén életmód hosszú távú fenntarthatóságához.