Krémes tejszínes ketogén darált pulyka kelbimbóval és retkkel recept vad ételhez

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózis állapotát. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek hosszú távú energiát biztosítanak, miközben a csirkehús minőségi fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejjel, fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós szósszal.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be, így ideális a ketogén diéta számára. A fehérje segít a jóllakottság érzetének fenntartásában, miközben nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a szív egészségét és hosszú ideig tartó energiaszintet biztosítanak. Emellett rostokat is tartalmaz, amelyek támogatják az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, így elősegítik a ketózis fenntartását és fokozzák az anyagcserét. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a ketogén diéta céljait.