Krémes Tejszínes Garnéla Padlizsánnal és Trappista Sajttal Ketogén Vacsorához

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a magas fehérjetartalmú csirke kombinációja támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál kurkuma
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felhevítjük, majd a csirkedarabokat megpirítjuk, amíg aranybarna nem lesz, majd félretesszük.
3. Ugyanabban a serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
4. Hozzáadjuk a kurkumát, majd belekeverjük a kókusztejszínt és az avokádót, amit előzőleg villával pépesítettünk.
5. Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe, és alacsony hőfokon pár percig összefőzzük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Friss petrezselyemmel megszórva, melegen tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, mivel ezek a zsírok segítik a szervezetet a ketonok előállításában és az energiaszint fenntartásában. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely elősegíti az izomtömeg megőrzését és építését, miközben nem emeli meg jelentősen a szénhidrátbevitelt. Ez különösen fontos a ketogén diétában, ahol a fehérjebevitel szabályozott, hogy elkerüljük a glükoneogenezist.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a mentális fókuszt. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban és egészséges zsírokban bővelkedik, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Így ez a recept komplex módon támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.