Krémes tejszínes darált pulyka ebéd ketogén diétához kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept könnyen elkészíthető, és tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és tápláló ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes hőmérsékleten süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és tedd egy turmixgépbe.
3. Add hozzá a tejszínt, a fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd turmixold simára, krémes állagúra.
4. Amikor a csirkemell elkészült, öntsd rá az avokádós tejszínes krémet, és hagyd pár percig összeérni az ízeket a tűzhelyen.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést anélkül, hogy megemelnék a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas fehérjetartalma elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma megkönnyíti a diéta követését. A tejszín hozzáadja a szükséges zsírokat és krémességet az ételhez, ami segít fenntartani a megfelelő zsírbevitelt a ketogén étrendben.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, továbbá gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja a szervezet egészségét. A citromlé nem csak frissességet ad az ételnek, de elősegíti a tápanyagok jobb felszívódását is, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Ez a recept így ideális választás mindazok számára, akik ízletes, tápláló és ketogén-barát ételt szeretnének fogyasztani.