Krémes tejfölös sertésoldalas karfiollal spárgával és borsikafűvel egy edényben

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egy könnyű, mégis tápláló ételre vágynak a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében és rostokban. Egyszerű elkészíteni, és remekül beilleszthető a napi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, apróra vágva
– 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 marék bébispenót vagy vegyes salátalevelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Ha elkészültek, hagyd egy kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, reszelt fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá az apróra vágott petrezselymet, majd keverd össze a csirkével.
5. Tálald a bébispenót vagy a salátalevelek tetején, és ha szeretnéd, locsold meg egy kevés extra olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen gazdag egészséges zsírokban, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkehús kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, így ideális választás a diétázók számára.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez, mivel ezekből a zsírokból nyeri energiáját a szervezet. A friss citromlé nem csak ízesít, hanem segít az emésztésben és hozzájárul a vitaminbevitelhez is.

Végül, a petrezselyem és a spenót nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, de alacsony szénhidráttartalmuk miatt jól illeszkednek a ketogén étrendbe, támogatva az általános egészséget és a megfelelő mikrotápanyag-ellátottságot.