Krémes sütött lazac ketogén diéta recept jégsalátával és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben gazdag fehérjében és egészséges zsírokban. Gyorsan elkészíthető, és ideális választás azok számára, akik változatos, mégis egyszerű ételeket szeretnének a ketogén étrendben.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej lilahagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. A lilahagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg őket üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze a tejszínnel.
4. Öntsd az avokádó-tejszín keveréket a serpenyőbe, add hozzá a reszelt parmezánt, majd kevergetve főzd össze pár percig, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, majd alacsony hőfokon főzd őket a szósszal még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és regenerálódásában, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik. Ez alapvető a ketogén diéta sikeressége szempontjából, mivel a fehérje segíti az éhségérzet csökkentését és az anyagcsere fenntartását.

Az avokádó bővelkedik egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és elősegítik a szív egészségét. Ezen kívül gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek az energia fenntartásához a ketogén étrendben. A parmezán sajt nemcsak ízesíti az ételt, hanem kalciumot és fehérjét is ad hozzá.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott arányban tartalmaz fehérjéket és zsírokat, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideálisan illeszkedik a ketogén diéta céljaihoz.