Krémes spenótos csirke pirítva zellerrel és snidlinggel ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti a hosszabb teltségérzetet, miközben alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 egész csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, míg illatos lesz.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és egy turmixgépben vagy botmixerrel keverd simára a tejszínnel és a citromlével. Ízlés szerint sózd, borsozd.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a pirított fokhagymához, majd közepes lángon kevergetve melegítsd össze, hogy egy krémes, sűrű szószt kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szószban még 3-4 percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mert egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és a teltségérzetet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. A megfelelő mennyiségű fehérje segít megelőzni az izomvesztést, miközben támogatja a zsírégetést.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk miatt hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami alapvető a ketogén étrend sikeréhez. Ezek a zsírok segítenek stabilizálni a vércukorszintet és energiát biztosítanak a szervezet számára szénhidrát nélkül.

A citromlé frissességet ad az ételnek, és enyhén savas környezetével elősegítheti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészséget.