Krémes sonkatöltött marhahús kacsazsírral kaporral és petrezselyemgyökérrel

Ez a csirkés avokádós saláta egy könnyű, gyorsan elkészíthető étel, amely magas zsír- és fehérjetartalmával támogatja a ketogén diéta céljait. Friss és tápláló összetevői segítenek fenntartani a jóllakottság érzetét és stabil vércukorszintet, miközben alacsony szénhidráttartalmúak.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek.
2. A fokhagymát aprítsd finomra, majd keverd össze az olívaolajjal és a citromlével, hogy elkészítsd az öntetet.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, az avokádót, a feta sajtot és az aprított petrezselymet.
5. A sült csirkét szeleteld fel, és add a salátához.
6. Locsold meg az egészet az előkészített öntettel, majd óvatosan forgasd össze.
7. Azonnal tálald, hogy a friss ízek érvényesüljenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és regenerálódását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A fehérje hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami segít a diéta betartásában.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, mivel ezek a zsírok biztosítják a fő energiaforrást. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek támogatják az általános egészséget és az immunrendszert. A feta sajt pedig egészséges zsírokat és kalciumot biztosít, emellett ízesíti az ételt anélkül, hogy felesleges szénhidrátot vinnénk be.

Az extra szűz olívaolaj egy másik minőségi zsírfajta, amely gyulladáscsökkentő hatású és elősegíti a szív egészségét. A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a kombináció ideálissá teszi ezt a salátát azok számára, akik ketogén életmódot követnek, hiszen támogatja a ketózis fenntartását, miközben tápláló és ízletes alternatívát kínál.