Krémes sertéstarjas póréhagymás sajt saláta ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató alternatívát kínál a hagyományos raguk helyett.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 g spenótlevél
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál füstölt paprika
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy nagy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon megpirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd a csirke mellé adjuk, és üvegesre pároljuk őket.
3. Hozzáadjuk a füstölt paprikát, majd felöntjük a kókusztejszínnel, és alacsony lángon pár percig főzzük, hogy a szósz besűrűsödjön.
4. Az avokádót villával összetörjük, és belekeverjük a raguba, majd beleforgatjuk a spenótot, hogy kissé összeessen.
5. A citromlével ízesítjük, majd még 1-2 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Friss petrezselyemmel megszórva, azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és regenerálódását, miközben alacsony zsírtartalmú, így ideális a zsírok minőségi bevitelének szabályozásához a ketogén étrendben.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban és rostokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják az emésztőrendszer egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketózis fenntartásához.

A kókusztejszín egészséges triglicerideket tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak, és elősegítik a ketonok termelését. Az olívaolaj szintén magas antioxidáns- és egészséges zsírsavtartalmú, ami támogatja a szív- és érrendszeri egészséget.

A spenót nem csak alacsony kalóriatartalmú, de gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek fontosak az általános egészség megőrzéséhez a diéta alatt. A füstölt paprika pedig ízt ad anélkül, hogy plusz szénhidrátot vinnénk be. Így ez a recept egyszerre tápláló, ízletes és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.