Krémes sertésoldalas egytálétel ketogén diétához karalábé paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózis állapotát, miközben finom és laktató fogásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, így remek opció hétköznapokra is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml kókusztejszín vagy habtejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd turmixgépben vagy botmixerrel keverd össze a kókusztejszínnel, fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagú szószt kapsz.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon melegítsd át az avokádós krémet, vigyázva, hogy ne forrjon fel, csak melegedjen át.
4. Öntsd a krémet a csirkére, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izommegőrzéshez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos a ketogén diétában, ahol a fehérjebevitelnek meg kell felelnie az egyéni igényeknek anélkül, hogy túlzott szénhidrátot vinnénk be.

Az olívaolaj és a kókusztejszín egészséges zsírokat biztosítanak, melyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem támogatják az idegrendszer és a hormonrendszer optimális működését is. A citromlé és a fokhagyma pedig természetes antioxidánsokban gazdag, amelyek elősegítik az immunrendszer erősítését, így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló megoldás is a ketogén életmódhoz.