Krémes sajtos marhalapocka görög joghurttal és kakukkfűvel ketogén ebédre

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt és csökkenteni a szénhidrátokat a ketogén diéta során. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és hosszú időre biztosítja a jóllakottság érzését. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, egy kevés olívaolajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt. Lassú tűzön főzd, amíg kissé besűrűsödik.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és egy villával pürésítsd össze a citromlével és egy csipet sóval.
5. Keverd össze a tejszínes szószt az avokádópürével, majd öntsd rá a csirkemellekre a serpenyőben, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek 2-3 percig.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít abban, hogy a szervezet a zsírból nyerje az energiát, ami a ketogén diéta alapja.

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítenek fenntartani a ketózist. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben nem növeli jelentősen a szénhidrátbevitelt.

A tejszín zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen a ketogén étrend sikeréhez. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

A citromlé és a friss fűszerek nemcsak ízesítik az ételt, de antioxidáns hatásúak is, így hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez anélkül, hogy növelnék a szénhidrátbevitelt. Így ez a recept tápláló, ízletes és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.