Krémes rakott hekk eidami sajttal padlizsánnal és csípős paprikával ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirkesaláta kiváló választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 2 marék vegyes salátalevél (pl. rukkola, bébispenót)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára, kb. 6-7 perc mindkét oldalon.
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban, és keverd össze a majonézzel, citromlével, mustárral, valamint az aprított fokhagymával. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Add hozzá a csirkét az avokádós krémhez, majd alaposan keverd össze, hogy a csirke minden darabja bevonódjon.
5. Tálald a keveréket a friss salátaleveleken.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta során, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a napi makrotápanyagok között.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek fokozzák a jóllakottság érzetét és hozzájárulnak a megfelelő energiaellátáshoz. A citromlé és a mustár pedig nemcsak ízt adnak, hanem segítenek az anyagcsere támogatásában is, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

Ez az étel tehát ideális a ketogén diétában, hiszen alacsony szénhidráttartalma mellett magas zsírtartalma és megfelelő fehérjetartalma miatt teljes értékű, tápláló fogás.