Krémes párolt pulykacomb zsírszalonnával és petrezselymes ketogén recept

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes és tápláló ételt, ami alacsony szénhidráttartalmú és magas zsír- és fehérjetartalmú. Az avokádó és a csirke kombinációja hosszú teltségérzetet biztosít, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vedd ki, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, sóval és borssal egy sima, krémes szósszá.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, majd keverd össze, és melegítsd át, de ne forrald.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy átmelegedjenek a krémes szósszal.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megtartását és regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez az összetevő kiválóan illeszkedik a ketogén diéta céljához, amely a szénhidrátok minimalizálásán és a fehérjebevitel optimalizálásán alapul.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett rengeteg rostot, vitaminokat (például E- és C-vitamint) és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A tejszín magas zsírtartalma szintén támogatja a ketogén diéta zsírfókuszú jellegét, segítve a szervezet zsírégető anyagcseréjét. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, miközben gyulladáscsökkentő hatású.

A fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami különösen fontos lehet a ketogén diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsereállapothoz. Végül a citromlé frissességet és enyhe savasságot kölcsönöz az ételnek, miközben segíti az emésztést.