Krémes párolt csirkecomb libazsírral avokádóval és snidlinggel ketogén vacsorára

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén életmódot, miközben egy ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalommal és alacsony szénhidráttartalommal bír, ami elősegíti a ketózis fenntartását. Egyszerű elkészíteni, mégis elegáns és laktató fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, adj hozzá apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg röviden, amíg illatos lesz.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, majd óvatosan melegítsd össze, vigyázva, hogy ne forrjon fel, különben az avokádó elveszíti élénk színét.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a krémes szószban még 2-3 percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja az anyagcserét, miközben viszonylag alacsony zsírtartalmú. Ezért fontos, hogy ezt a magas zsírtartalmú avokádóval és tejszínnel kombináljuk, így biztosítva a ketogén diéta alapját képező zsírbevitel megfelelő szintjét.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszabb ideig teltségérzetet biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta során. Emellett krémessége gazdagabbá teszi az ételt, ami segít csökkenteni a szénhidrátigényt és növeli az étel élvezeti értékét.

Az olívaolaj és a friss fűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget ketogén étrend mellett. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.