Krémes marhacombos ketogén diéta recept cheddar sajttal és csiperkegombával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, segíti a hosszabb teltségérzetet és támogatja a ketózis fenntartását. Egyszerű elkészíteni, ráadásul rendkívül ízletes.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szervezet zsírégetését és támogatják az agyműködést. Emellett rostban gazdag, ami elősegíti az emésztést, miközben alacsony a nettó szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a zsírokat egészséges forrásokból pótolni, mint például az avokádó és az olívaolaj.

A tejszín gazdag zsírokban és kalóriában, ami segít fenntartani a ketózist, miközben krémes állagot és gazdag ízt kölcsönöz az ételnek. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, hozzájárul a szív egészségéhez, miközben stabil zsírsavakat biztosít.

Összességében ez a recept támogatja a ketogén diéta célját: alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalommal biztosítja a szükséges tápanyagokat, miközben finom és változatos étkezést tesz lehetővé.