Krémes lazacos ketogén diéta recept lassú főzéssel vad ételekhez

Ez a krémes avokádós lazac saláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását. Ideális választás egy gyors ebédhez vagy könnyű vacsorához.

Hozzávalók

– 200 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék bébispenót
– 1 evőkanál apróra vágott újhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss kapor vagy petrezselyem

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát körülbelül 3-4 percig, amíg átsül, majd hagyd kicsit hűlni.
2. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
3. Add hozzá a citromlevet, az olívaolajat, az apróra vágott újhagymát, sót és borsot, majd keverd össze alaposan.
4. A bébispenótot mosd meg, majd helyezd egy tál aljára vagy egy nagy tányérra.
5. Törd szét a sült lazacot kisebb darabokra, és helyezd a spenótra.
6. Kanalazd rá az avokádós krémet, majd szórd meg friss kaporral vagy petrezselyemmel.
7. Tálald azonnal, ízlés szerint még egy kevés citromlével meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A lazac kiváló fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek hosszú távú energiát biztosítanak a szervezetnek. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez, így megkönnyítve a diéta betartását.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat ad a fogáshoz, amelyek támogatják a szív- és érrendszert, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak. A spenót magas tápanyagtartalma, különösen a vas és a magnézium segíti az energiaszint fenntartását, azonban nagyon alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendbe.

Az újhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is, mely támogatja a ketogén diéta céljait.