Krémes lassan főzött ketogén tojás desszert avokádóval és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális választás a ketogén diéta követői számára, mivel alacsony szénhidráttartalmú, miközben magas a zsírtartalma és a fehérjetartalma. Egyszerűen elkészíthető, és remekül támogatja az energiaszint fenntartását anélkül, hogy megzavarná a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy parmezán)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
2. Sózzuk, borsozzuk meg a csirkemelleket, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süssük meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 3-4 perc oldalanként).
3. Egy turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsük az avokádót a tejszínnel, a reszelt sajttal, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
4. Helyezzük a csirkemelleket egy tepsibe, és kanalazzuk rájuk az avokádós krémet.
5. Tegyük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük további 15-20 percig, amíg a csirke teljesen átsül és a sajt megolvad, enyhén megpirul.
6. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és regenerációját anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A fehérje szintén elengedhetetlen a hosszú távú teltségérzethez, ami támogatja a diéta sikerességét.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketontestek termelődését és fenntartják a ketózist. Emellett tele van rostokkal és vitaminokkal, például káliummal, ami fontos az elektrolit-egyensúly megőrzéséhez.

A tejszín és a sajt magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapját képezi. Ezek az összetevők nemcsak energiát biztosítanak, de segítenek a fogások krémes, gazdag állagának kialakításában, így az étel élvezetes marad.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja a szív egészségét. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem antibakteriális és immunerősítő tulajdonságokkal is bír, így egy plusz egészségügyi előnyt is nyújt a diétázóknak.