Krémes ketogén vacsora főtt sonkával mascarponéval és póréhagymával

Ez a csirke avokádó saláta könnyen elkészíthető, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és megfelelő fehérjetartalma segíti a hosszabb teltségérzetet és a stabil vércukorszintet. Emellett friss zöldségekkel kombinálva változatos és ízletes étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss spenótlevél
– 1 közepes uborka
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 teáskanál szárított oregánó

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és szórd meg az oregánóval.
2. Egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon körülbelül 5-6 percig, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak.
3. Amíg a csirke sül, mosd meg a spenótot és szeleteld fel az uborkát vékony karikákra.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, uborkát, avokádót, és morzsold rá a fetát.
6. Készíts dresszinget: keverd össze a citromlevet, aprított fokhagymát és a maradék olívaolajat, majd locsold meg vele a salátát.
7. Vágd fel a megsült csirkemelleket csíkokra, és helyezd a salátára.
8. Jól keverd össze az egészet, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem okoz vércukorszint-emelkedést, így támogatja a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Ezen felül magas rosttartalma hozzájárul az emésztés optimalizálásához és a hosszabb teltségérzethez.

A spenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, például magnéziumot és káliumot, amelyek szerepet játszanak az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak finom, de gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, melyek támogatják az általános egészséget és a gyulladáscsökkentést. A feta sajt pedig jó kalciumforrás, és ízesíti az ételt anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinne be.

Ez az étel így egyensúlyt teremt a megfelelő makrotápanyagok között, támogatva a ketogén diéta hatékonyságát, miközben változatos és ízletes marad.