Krémes ketogén tonhálleves eidami sajttal avokádóval és rukkolával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik könnyű, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé, felkockázva
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 marék friss petrezselyem, apróra vágva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– Salátalevelek (pl. római vagy bébispenót) tálaláshoz

Elkészítés

1. Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, majd süssük meg a csirkemellkockákat, amíg aranybarna és átsült nem lesz, körülbelül 7-10 perc alatt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
2. Az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, majd egy tálban villával törjük össze krémes állagúra.
3. Adjuk hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát és apróra vágott petrezselymet, majd keverjük alaposan össze.
4. Forgassuk bele a sült csirkemellkockákat az avokádós krémbe, és finoman keverjük össze, hogy minden darab bevonódjon.
5. Tálaljuk friss salátaleveleken, azonnal fogyasztva a legfinomabb.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez és segítik a zsírégetést. Emellett gazdag káliumban és rostokban, melyek támogatják az egészséges emésztést és elektrolit-egyensúlyt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítés és a sejtek regenerációja szempontjából, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis állapota. A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek és támogatják a hormonális egyensúlyt.

A friss petrezselyem és a citromlé nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal is ellátják a szervezetet, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében és az immunrendszer támogatásában. Összességében ez a saláta egy tápláló, laktató és ketogén-barát étel, amely megkönnyíti a diéta betartását anélkül, hogy kompromisszumot kellene kötni az ízekben.