Krémes Ketogén Tőkehalleves Trappista Sajttal Uborkával és Kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék megőrizni az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, miközben egy ízletes és laktató fogást fogyasztanak. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalommal és elegendő fehérjével támogatja a ketózis állapotát, miközben tápláló és könnyen elkészíthető ételt biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és teljesen át, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és villával pépesítsd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt, a lime-levet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot. Keverd simára, hogy krémes állagot kapj.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg az aprított petrezselyemmel vagy korianderrel a tetejét, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell remek fehérjeforrás, ami segíti az izomzat megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózist.

Az avokádó magas zsírtartalma – főleg egyszeresen telítetlen zsírok formájában – biztosítja a szükséges energiát a szervezet számára. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik a teltségérzetet, így a diéta betartása könnyebbé válik.

A tejszín zsírtartalma tovább növeli az étel kalóriadenzitását, ami segít fenntartani a megfelelő energiaszintet, miközben a szénhidrátbevitelt minimalizálja. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszer számára.

Végül a lime-lé és a friss fűszerek nem csak ízt adnak, de antioxidánsokkal is gazdagítják az ételt, amelyek támogatják az anyagcsere folyamatokat és az általános egészséget a ketogén étrend mellett.