Krémes ketogén tőkehalleves kelkáposztával újhagymával és paprikával

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gyorsan elkészíthető, és ideális ebéd vagy vacsora lehet a ketogén diéta során, mivel magas a zsír- és fehérjetartalma, ugyanakkor minimális a szénhidrátbevitellel.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 100 g vegyes zöldsaláta vagy rukola

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd át mindkét oldalát, amíg szép aranybarna és átsült lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd kockázd fel közepes darabokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára az avokádókrémet.
5. Keverd össze az avokádós krémet a felkockázott csirkével és az aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.
6. Tálald a keveréket a friss zöldsalátán vagy rukolán, és locsold meg egy kevés olívaolajjal ízlés szerint.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítenek fenntartani a hosszabb ideig tartó teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A csirkemell kimagasló fehérjetartalommal rendelkezik, ami fontos az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérje segít stabilizálni a vércukorszintet és támogatja az energiatermelést.

A majonéz és az olívaolaj minőségi zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben a megfelelő energiaszint fenntartásához. A friss fűszernövények, mint a petrezselyem vagy koriander, nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek támogatják a szervezet egészségét. Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan tartalmazza azokat az összetevőket, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és a jó közérzetet.