Krémes ketogén tőkehal serpenyőben túró brokkoli spenót csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és egyszerű fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén segíti a ketózis fenntartását, miközben tápláló és ízletes ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, sót, borsot.
3. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós-tejszínes krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, miközben rosttartalma segíti az emésztést. Emellett gazdag káliumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához, különösen ketogén étrenden.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami támogatja az izomtömeg megőrzését és a szervezet regenerációját, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist. A tejszín pedig extra zsiradékot ad az ételhez, ami energiát szolgáltat a ketogén diétában.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárul az általános jó közérzethez és a szív egészségéhez. Ez a recept tehát egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, miközben ízletes és változatos alternatívát kínál a ketogén étrendben.