Krémes ketogén sonkás brokkolileves kaporral és fokhagymaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketogén diéta céljait, például a zsírbevitel növelését és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről és tedd félre.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a fokhagymát (aprítva vagy zúzva), a citromlevet, sót és borsot. Turmixold simára, krémes állagúra.
3. Öntsd az avokádós krémet egy serpenyőbe, és óvatosan melegítsd fel, ne forrald, csak hogy átmelegedjen.
4. Tálald a sült csirkemelleket az avokádós krémmel, és szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel ízlés szerint.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben anélkül, hogy megemelnék a szénhidráttartalmat.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az általános egészség fenntartásához a ketogén diéta alatt. A fehérjék segítenek abban is, hogy a szervezet ne bontsa le az izomszövetet energiaként.

A tejszín gazdag zsírokat és kalóriákat ad az ételhez, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, mivel a zsír szolgál elsődleges energiaforrásként. Ugyanakkor a magas zsírtartalom segít abban, hogy az étel krémes és ízletes maradjon.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma pedig antioxidánsokban gazdag, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Összességében ez a recept nemcsak finom és laktató, hanem a ketogén diéta szempontjából is ideális összetevőket tartalmaz, amelyek segítik a diéta hatékonyságát és fenntarthatóságát.