Krémes ketogén sonkaleves tejföllel csiperkegombával és szerecsendióval

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketózist anélkül, hogy lemondanának az ízletes és laktató ételekről. A magas zsír- és fehérjetartalom hosszú távon energiát biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 50 g salátakeverék vagy spenótlevél

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk és egy tálba tesszük. Villával pépesítjük.
2. A főtt csirkemellet kis darabokra szeljük vagy széttrancsírozzuk, majd hozzáadjuk az avokádóhoz.
3. Hozzákeverjük a majonézt, a citromlevet és a reszelt fokhagymát, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert beleforgatjuk a keverékbe.
5. Egy tálra helyezzük a salátakeveréket vagy spenótot, majd ráhalmozzuk az avokádós-csirkés keveréket.
6. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőben rövid ideig tároljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A majonéz zsírtartalmának köszönhetően extra energiát biztosít, miközben ízesíti és krémesíti az ételt. Fontos, hogy cukormentes változatot válasszunk, hogy elkerüljük a felesleges szénhidrátokat.

A friss citromlé nemcsak ízt ad, hanem segíti az anyagcsere folyamatokat és támogatja az immunrendszert, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A friss fűszerek, mint a petrezselyem vagy koriander, nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, amelyek elősegítik a szervezet egészséges működését ketogén étrend mellett.