Krémes ketogén sertéstarja ebéd vajjal avokádóval és retekpürével

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és egyszerű fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt segít fenntartani a ketózist, miközben laktató és ízletes ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen tartva.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze, keverd hozzá a citromlevet, sózd, borsozd, majd add a tejszínes fokhagymás szószhoz, és kevergetve melegítsd össze, míg krémes állagot nem ér el.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rost- és vitaminforrás is, ami segíti az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketogén állapotot.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad a fogáshoz, amelyek energiát szolgáltatnak, és segítenek a teltségérzet kialakításában, így hosszabb ideig érzed majd magad jóllakottnak. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához.