Krémes ketogén sertéskaraj rántotta csiperkegombával és spenóttal

Ez a krémes csirkés avokádós saláta kiváló választás azok számára, akik gyors és tápláló ételt keresnek a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes fogás. Egyszerű elkészíteni, és remek ebéd vagy vacsora lehet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor kész, vágd vékony szeletekre, és tedd félre egy tányérra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával törd össze. Add hozzá a citromlevet, a finomra zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
4. A bébispenótot mosd meg, és egy nagy salátástálba helyezd. Add hozzá a csirkeszeleteket és a fetasajtot morzsolva.
5. Öntsd rá az avokádós öntetet, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden hozzávaló egyenletesen bevonódjon.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és a hosszú távú energiaellátást, miközben tele van rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

A bébispenót alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor gazdag antioxidánsokban és K-vitaminban, amelyek támogatják az egészséges anyagcserét és az immunrendszert. A feta sajt hozzáad egy kis sósságot és extra zsírt, ami segít kielégíteni az ízlelőbimbókat, miközben tovább növeli a zsírbevitel mértékét, ami kulcsfontosságú a ketogén étrendben. Az extra szűz olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét.

Ez a recept egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, alacsony szénhidráttartalmával és magas zsírtartalmával támogatja a ketózis állapotát, miközben ízletes és változatos alternatívát kínál a mindennapi étkezésekhez.