Krémes ketogén reggeli párolt marhalapockával paradicsommal és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózist és hosszabb teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben pucold meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, az aprított fokhagymát, sót, borsot, majd jól keverd össze.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. A maradék olívaolajon, alacsony lángon, keverd össze a kókusztejszínt az avokádós keverékkel, majd melegítsd össze, de ne forrald fel.
5. Locsold meg a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egy kiváló zsírforrás, amely magas egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amik elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek és elősegítik az optimális zsíranyagcserét. A kókusztejszín pedig közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, melyek gyors energiát adnak és támogatják a fogyást.

Összességében ez a recept jól kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait: a vércukorszint stabilizálását, a zsírégetést és az energiatermelést.