Krémes ketogén reggeli darált sertéshússal padlizsánnal és karfiollal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű, mégis tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben gazdag fehérjeforrás is. Gyorsan elkészíthető, így ideális választás egy egészséges, laktató ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy villával pépesítsd össze a fokhagymával és citromlével.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon keverd össze a tejszínt az avokádókrémmel, amíg krémes állagot nem kapsz, kb. 2-3 perc alatt.
5. Öntsd a krémet a csirkemellre, szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist, miközben támogatja a szervezet regenerálódását és energiaellátását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés javításához, ami a magas zsírbevitel mellett különösen fontos.

A tejszín magas zsírtartalma extra energiát biztosít anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be, így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Az olívaolaj is egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános jó közérzetet.

A fokhagyma pedig nem csak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő hatással is bír, ami segít az egészség megőrzésében a diéta alatt. Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló megoldás, amely megkönnyíti a ketogén diéta követését.