Krémes ketogén rakott garnéla brokkolival paprikával és görög joghurttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, annál jobb)
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olivaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd pépesre.
3. Egy kisebb serpenyőben melegítsd fel a tejszínt, add hozzá a zúzott fokhagymát, majd öntsd hozzá az avokádópépet, és keverd össze alaposan.
4. Add hozzá a sót és borsot ízlés szerint, majd főzd kis lángon, folyamatosan kevergetve, amíg krémes állagú szószt kapsz.
5. Tálald a sült csirkemelleket az avokádós-tejszínes szósszal, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítenek fenntartani az energiaszintet és támogatják az agyműködést. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hosszabb jóllakottság érzetet biztosítanak.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. A magas fehérjetartalom segít az anyagcsere fenntartásában és az izomszövet regenerálásában.

A tejszín és az olivaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketózis állapotának fenntartásához szükségesek. Ezek az összetevők nemcsak energiát adnak, hanem elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is, így támogatják az általános egészségi állapotot.

Ez a recept tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez, mivel magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely támogatja a fogyást és az energia fenntartását.