Krémes ketogén pulykamellleves brokkolival és édes paprikával gyerekeknek

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely bőségesen tartalmaz egészséges zsírokat és fehérjét. Ideális választás azok számára, akik a ketogén diétát követik, mivel alacsony szénhidráttartalma mellett segíti az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kisebb fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután vedd ki a húst és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
3. Az avokádót hámozd meg és villával törd össze, majd keverd össze a tejszínnel, hogy krémes állagot kapj.
4. Add az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe a hagymás-fokhagymás alaphoz, majd keverd össze, és főzd alacsony lángon 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd még pár percig, hogy átmelegedjenek és a mártás jól bevonja a húst.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomépítéshez és a megfelelő anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát biztosítanak a szervezetnek anélkül, hogy megemelnék a vércukorszintet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és támogatja a bélflóra egészségét.

A tejszín zsírtartalma szintén hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapját képezi. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad a fogáshoz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A fokhagyma és lilahagyma nemcsak ízesítenek, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek erősítik az immunrendszert és elősegítik az általános egészségi állapotot, ami fontos a diéta során. Ez a recept így nemcsak finom, de tápláló és a ketogén életmód támogatására is tökéletes.