Krémes ketogén pulykamell leves vajjal snidlinggel és koktélparadicsommal

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 50 g újhagyma, vékonyra szeletelve
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát és keverd alaposan össze, hogy krémes állagot kapj.
3. Keverd bele a felkockázott főtt csirkemellet és az újhagymát.
4. Ízesítsd sóval, borssal, majd szórd meg az apróra vágott petrezselyemmel.
5. Locsold meg az extra szűz olívaolajjal, majd óvatosan keverd össze az egészet.
6. Tálald friss zöldsaláta vagy rukkolalevél mellett, vagy fogyaszd önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiatermelést és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell tiszta, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátok bevitele korlátozott.

A majonéz és az olívaolaj gazdag forrásai az egészséges zsíroknak, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is. Az újhagyma és a petrezselyem pedig nemcsak ízt ad, hanem antioxidánsokban és vitaminokban is gazdagok, ami segít az immunrendszer támogatásában.

Ez a kombináció alacsony szénhidráttartalom mellett magas zsírtartalmat és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, így ideális a ketogén életmód követői számára.