Krémes ketogén pulykaleves parmezánnal kaporral és káposztával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke együttesen biztosítja a szükséges egészséges zsírokat és fehérjét, amelyek támogatják a ketogén életmód fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, és botmixerrel vagy villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével és az apróra vágott fokhagymával. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izmok megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, hogy a mellé társított zsírokból származó energiaforrás kiegyensúlyozott legyen.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét, illetve elősegítik a hosszú távú jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín hozzáadása növeli a recept zsírtartalmát, amely a ketogén étrendben kulcsfontosságú energiaforrás. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, miközben gyulladáscsökkentő hatású is lehet.

Végül, a citromlé és a fokhagyma nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal támogatják az immunrendszert, ami különösen fontos a ketogén diéta során a szervezet általános egészségének megőrzéséhez.