Krémes ketogén pulykacombleves karfiollal tejszínnel és oregánóval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így támogatják a ketózis fenntartását. Ez a recept nem tartalmaz szénhidrátokat, és segít hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, vagy amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak.
3. Közben az avokádót félbevágva, magját eltávolítva kanalazd ki a húsát, majd turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával és a citromlével, amíg krémes állagot nem kapsz. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd fedd le a serpenyőt, és hagyd állni pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak a ketogén diéta alatt, hanem támogatják a szív egészségét is. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

A tejszín gazdag zsírokban, amelyek elősegítik a ketontestek termelését, és krémes állagot kölcsönöznek a fogásnak anélkül, hogy szénhidráttartalmat növelnének. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Mindezek a hozzávalók együtt egy kiegyensúlyozott, zsírdús, alacsony szénhidráttartalmú ételt alkotnak, amely ideális választás a ketogén életmód követőinek.