Krémes ketogén pulykacomb saláta vajjal kápiával és karalábéval

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megőrzésében és a jóllakottság érzésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a kókusztejszínnel és a zúzott fokhagymával sima krémmé.
4. Ha a csirke átsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony szénhidráttartalma nem akadályozza meg a diéta sikerét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalmú, így a zsírszükséglet fedezéséhez érdemes egészséges zsírokat, például avokádót vagy olívaolajat fogyasztani mellé.

A kókusztejszín egy remek növényi alapú zsiradék, amely közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz. Ezek a zsírok gyors energiaforrást jelentenek a szervezet számára, és elősegítik a ketózis kialakulását és fenntartását. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem pontosan azokat az alapanyagokat tartalmazza, amelyek segítik a ketogén diéta hatékonyságát és fenntarthatóságát.