Krémes ketogén pulykacomb pörkölt rukkolával gombával és paprikával

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás egy gyors, mégis tápláló ebédhez vagy vacsorához a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú összetevői segítenek fenntartani a ketózist, miközben bőséges fehérjét és rostokat biztosítanak. Egyszerű elkészíteni, mégis ízletes és laktató étel.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy zúzva)
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 100 g vegyes zöldsaláta vagy rukkolalevél

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután hagyd kihűlni, majd szeleteld vékony csíkokra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd pépesre. Add hozzá a majonézt, citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, majd keverd össze simára.
3. A sült csirkemellcsíkokat add az avokádós krémhez, majd szórd meg aprított petrezselyemmel és óvatosan keverd össze.
4. A vegyes zöldsalátát helyezd tányérra, majd kanalazd rá a csirkés-avokádós keveréket. Tálalás előtt egy kevés extra olívaolajjal locsold meg, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó alapvető hozzávalója a ketogén étrendnek, mivel magas egészséges zsírtartalma támogatja a ketózis állapotát, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett bőséges rostot és fontos mikrotápanyagokat, például káliumot és magnéziumot biztosít, amelyek segítik az elektrolit-egyensúly fenntartását a diéta alatt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elősegíti az izomtömeg megőrzését és növelését, ami különösen fontos a ketogén étrend során, amikor a szervezet alternatív energiaforrásokat használ. A fehérje segít továbbá a jóllakottság érzésének fenntartásában.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a recepthez, amelyek nemcsak energiát biztosítanak, hanem gyulladáscsökkentő hatásúak is. Ezek a zsírok támogatják a hormonális egyensúlyt és javítják a zsíroldékony vitaminok felszívódását.

Végül, a friss petrezselyem és a fokhagyma nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a szervezet méregtelenítéséhez – mindez fontos a ketogén életmód sikeres fenntartásához.