Krémes ketogén pulykacomb leves tejföllel gombával és rozmaringgal lassú főzéssel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes fogást elkészíteni ketogén diéta mellett. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalmú, így ez az étel támogatja a ketózis fenntartását és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőben maradt zsírhoz add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt, egy csipet sót és borsot.
5. Add az avokádós keveréket a serpenyőbe, és keverd össze a fokhagymás zsiradékkal. Hőeld közepes lángon, amíg krémes állagot kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át az avokádós szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a test regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását. A megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása segít fenntartani az izomtömeget, miközben zsírt égetsz.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, különösen az oleinsavban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszú távú energiaszint fenntartását ketogén étrenden. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalommal rendelkeznek, ami elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez, hiszen a szervezet elsődleges energiáját a zsírból nyeri. Az egészséges zsiradékok bevitele hosszabb teltségérzetet biztosít, és csökkenti az étvágyat.

A fokhagyma nemcsak ízletes, de gyulladáscsökkentő hatása révén támogatja az általános egészséget, ami fontos a diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsere-állapothoz. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a ketogén étrend sikeréhez.