Krémes ketogén pulykacomb leves brokkolival káposztával és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós-csirkemelles saláta tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és laktató fogás, amely segíti a ketózis fenntartását, miközben friss és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss spenótlevél
– 5-6 koktélparadicsom
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 teáskanál őrölt kömény

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, szórd meg az őrölt köménnyel, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. A koktélparadicsomokat mosd meg, és vágd félbe vagy negyedekre.
4. A spenótleveleket mosd meg és szárítsd meg jól.
5. Amikor a csirke megsült, szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
6. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, paradicsomot, csirkét és az avokádós majonézes krémet.
7. Tálald azonnal, friss, meleg vagy szobahőmérsékletű formában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, így támogatja a ketózis állapotának fenntartását és elősegíti a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell minőségi fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. Az őrölt kömény és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő hatásúak is, így támogatják az általános egészségi állapotot.

A spenót és a paradicsom alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és káliumot biztosítanak, amelyek segítenek megelőzni a ketogén diéta során gyakran jelentkező elektrolit-egyensúlyzavarokat. A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá az ételhez, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához, miközben kellemesen krémessé és ízletessé teszik a salátát.