Krémes ketogén omlett pulykamell cheddar spárga snidling és paprika felhasználásával

Ez a krémes csirkemell spenóttal egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag fehérjében és egészséges zsírokban, így segíti a testet az energiafenntartásban és az izomépítésben. Emellett a spenót frissességet és fontos mikrotápanyagokat is hozzáad az ételhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 200 g friss spenót
– 150 ml habtejszín
– 50 g krémsajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál oregánó
– 30 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a spenótot, és párold össze, amíg összeesik.
3. Öntsd hozzá a habtejszínt, majd keverd bele a krémsajtot és az oregánót, majd forrald fel, hogy a szósz besűrűsödjön.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, szórd meg a reszelt parmezánnal, majd lefedve párold még 5-7 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálald melegen, akár egy adag párolt zöldséggel vagy cukormentes salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalma segít a ketózis fenntartásában. A magas fehérjebevitel fontos a diéta során, hogy biztosítsa a test megfelelő működését és megakadályozza az izomtömeg csökkenését.

A habtejszín és a krémsajt gazdag egészséges zsírokban, amelyek alapvető energiaforrást jelentenek a ketogén étrendben. Ezek a zsírok elősegítik a jóllakottság érzését, így hosszabb ideig elkerülhető az éhségérzet és a túlevés.

A spenót nemcsak alacsony szénhidráttartalmú, hanem rengeteg vitamint és ásványi anyagot, például magnéziumot és vasat is tartalmaz, amelyek támogatják az anyagcserét és az idegrendszer működését. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatása pedig tovább fokozza az étel egészségességét.

Az olívaolaj az egyik legjobb forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre. A parmezán sajt pedig nemcsak ízletes, hanem kalciumban gazdag, ami hozzájárul a csontok egészségéhez a ketogén diéta alatt is.