Krémes ketogén marhalapocka leves görög joghurttal és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik ketogén étrendet követnek, mert alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és fehérjedús étel. Könnyen elkészíthető, laktató és ideális ebéd vagy vacsora lehet a diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 50 g bébispenót vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót félbevágva, magját eltávolítva kanalazd ki a húsát egy tálba, és villával törd össze krémes állagúra.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, fokhagymát, aprított petrezselymet, sót és borsot, majd keverd simára.
5. A csirke csíkokat óvatosan forgasd össze az avokádós krémmel.
6. Tálald a bébispenót vagy salátalevelek ágyán, díszítsd petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a hosszú távú energiatermelést és a jóllakottság érzetét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem borítja fel a ketózist.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és az anyagcsere egészséges működését. Alacsony zsírtartalmú, ezért a receptben található egészséges zsírokkal együtt biztosítja a ketogén diéta megfelelő makrotápanyag-arányát.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához, valamint gyulladáscsökkentő hatásuk miatt hozzájárulnak az általános egészséghez. A friss petrezselyem és spenót pedig vitaminokkal és antioxidánsokkal gazdagítják az ételt, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.