Krémes Ketogén Marhacomb Pörkölt Tejföllel Rukkola És Mustár Vacsorára

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak finom, hanem segíti a ketózis fenntartását is, miközben gazdag egészséges zsírokban és fehérjében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd törd össze villával, és keverd hozzá a citromlevet, sót, borsot, valamint az apróra vágott fokhagymát.
3. Ha a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd bele a tejszínt, és alacsony hőfokon kezd el melegíteni, közben folyamatosan keverd.
5. Add hozzá az avokádókrémet, és keverd simára a tejszínnel, majd főzd még 2-3 percig, hogy a mártás krémes legyen.
6. A csirkemelleket tálald a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a ketogén diéta során az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság fenntartásához. A fehérje segít abban, hogy a szervezet megfelelően működjön, miközben támogatja a zsírbevitelből származó energiahasznosítást.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, valamint magas rosttartalma miatt támogatja az emésztést és a vércukorszint egyensúlyát. Emellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít, mint például a kálium, amely segít a szervezet elektrolit-egyensúlyának fenntartásában.

A tejszínnel és olívaolajjal együtt ez a recept magas zsírbevitelű, ami alapvető a ketogén diéta során. A zsírok biztosítják a hosszú távú energiát, és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez, így segítenek elkerülni a túlevést vagy a nassolást. A friss fűszerek és a citromlé pedig nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az általános egészséget.