Krémes ketogén marhacomb frittata sózott vajjal kovászos uborkával és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke egy tökéletes választás azoknak, akik szeretik a gazdag, zsírdús ételeket, melyek támogatják a ketogén diéta céljait. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem telítettségérzetet is biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalmú. Ez a recept könnyen elkészíthető és ideális egy gyors, mégis tápláló ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet és a zúzott fokhagymát, majd keverd simára.
3. Ha a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és öntsd a serpenyőbe az avokádós krémet, majd melegítsd össze 2-3 perc alatt, hogy a krém átmelegedjen, de ne főjön meg.
4. Tálald a csirkemelleket az avokádós tejszínes szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a szív egészségét. Alacsony szénhidráttartalma miatt kiváló zsírégető energiaforrás a ketogén diéta alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén étrend mellett. Emellett alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal, mint az avokádó és a tejszín.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához és segítenek stabilizálni a vércukorszintet. A citromlé pedig nem csak friss ízt ad, hanem támogatja az emésztést is. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba, miközben változatos és ízletes marad.