Krémes ketogén leves főtt sonkával sajttal hagymával és jégsalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azoknak, akik ketogén diétán vannak, de nem szeretnének lemondani a laktató és ízletes ételekről. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízélményt nyújt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben turmixold össze az avokádót, tejszínt, fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, amíg krémes állagú szószt kapsz.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről és locsold meg a krémes avokádós szósszal.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mert magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma támogatja a ketózis állapotát, miközben rostokban is gazdag, ami elősegíti az emésztést. Emellett vitaminokban és ásványi anyagokban is bővelkedik, például E-vitaminban és káliumban.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához, miközben alacsony zsírtartalmú, így kontrollálható a makrotápanyagok aránya. A tejszín pedig egészséges zsírokat biztosít, segít a kalóriabevitel növelésében, ami fontos a ketogén étrend energiaellátásában.

Az olívaolaj antioxidánsokban gazdag, és elősegíti a szív egészségét, miközben támogatja a zsírok hatékony felhasználását energiaforrásként. A fokhagyma pedig nem csak ízesítőként szolgál, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárulhat az általános jó közérzethez a diéta során.