Krémes ketogén leves főtt sonkával karfiollal kelkáposztával és chilivel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék egyszerűen és gyorsan elkészíteni ketogén étrendbe illeszthető, ízletes fogásukat. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzetét. Ez az étel segít fenntartani az alacsony szénhidráttartalmat, miközben tápláló és laktató marad.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, sózd és borsozd meg.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkecsíkokat aranybarnára, kb. 5-7 perc alatt. Vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az aprított fokhagymát rövid ideig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót villával törd össze simára, majd add hozzá a tejszínt és keverd el alaposan.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, és alacsony lángon melegítsd össze, ügyelve, hogy ne forrjon túl erősen.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, keverd össze a szósszal, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma segíti az egészséges zsírbevitel fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta során. A magas fehérjetartalom továbbá segít a hosszabb távú teltségérzet fenntartásában, így csökkentve a nassolási kísértést.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli az étel kalóriatartalmát és krémes állagot ad neki, anélkül, hogy jelentős szénhidrátokat juttatna a szervezetbe. Az olívaolaj pedig egy antioxidánsokban gazdag, egészséges zsír, amely támogatja a szív- és érrendszeri egészséget, miközben segíti a ketózis fenntartását. Ez a kombináció ideálissá teszi a receptet a ketogén diétázók számára.