Krémes ketogén leves darált csirkével brokkolival és madársalátával

Ez a krémes avokádós csirke recept remek választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétájukat egy ízletes, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étellel. Az avokádó és a sajt gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek energiát biztosítanak szénhidrátok nélkül.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g krémsajt
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkét közepes lángon mindkét oldalán 5-6 percig, amíg átsül és szép aranybarna lesz.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a krémsajtot, a zúzott fokhagymát, a parmezánt, és keverd simára.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg vastagon az avokádós krémmel.
5. Tedd vissza a serpenyőbe, takard le, és hagyd még 2-3 percet, hogy az ízek összeérjenek és a sajt enyhén megolvadjon.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a jó koleszterinszint fenntartását és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez anélkül, hogy megemelné a napi szénhidrátbevitelt.

A csirkemell fehérjében gazdag, alacsony szénhidráttartalmú alapanyag, amely támogatja az izomépítést és az anyagcsere egészséges működését. A magas fehérjetartalom segít továbbá a jóllakottság érzetének fenntartásában, ami fontos a ketogén étrend betartásához.

A krémsajt és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a csontok egészségéhez és a hormonális egyensúly fenntartásához. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében és a kardiovaszkuláris egészség megőrzésében. Összességében ez a recept támogatja a ketogén diéta célját: magas zsír- és fehérjetartalom mellett alacsony szénhidrátbevitelt biztosít, miközben gazdag ízélményt nyújt.